Magret de pato, papa fondant y jugo de su asado
Nº 07 en la carta · Fuego vivo
- Sin TACC
- Plato de la casa
Pechuga de pato madurada en seco, con la piel dorada sobre la brasa hasta que se funde la grasa. Papa fondant y el jugo reducido de sus huesos, servido en la mesa.
Precio$ 46.500
- Origen
- Pato criollo de campo, Gualeguaychú (Entre Ríos)
- Fuego
- Fuego vivo
- Maridaje
- Pinot Noir de Río Negro
- Alérgenos
- Lácteos
- Para llevar
- Viaja bien: sale cerrado y con instrucciones.